Breakfast Calcifer

Mes chers amis gourmands, laissez-moi vous présenter une recette tout droit sortie de l’univers enchanteur de Hayao Miyazaki : le Breakfast Calcifer ! Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’œufs frais, de poitrine de porc grillée, de sel, de poivre et d’une pincée de magie. Et pour la touche finale, ajoutez un soupçon de la flamme de Calcifer, qui donne à ce plat toute sa saveur unique. Alors, laissez-vous transporter par cette recette inspirée du Château Ambulant, et régalez-vous avec le Breakfast Calcifer !

Recette

• Pour : 4 personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 10 min
• Niveau : Facille

Ingrédients

• 4 tranches de lard fumé de 5 mm d’épaisseur chacune
• 8 gros œufs frais
• Poivre

Pour l’accompagnement :

• Du pain de mie
• Thé noir
• Montgomery’s cheddar ou emmental
• Ciboulette ou persil plat

🔥 Déposez dans un poêle à frire en fonte les tranches de lard à froid et placez sur feu moyen. Faites cuire le lard 2 min avant de le retourner et de poursuivre la cuisson.

🔥 Une fois le lard coloré et bien cuit, cassez les œufs dans la poêle et faite les frire pendant 2 min. Poivrez.

🔥 Servez quand le blanc d’œuf a bien coagulé et avant que le jaune ne commence à durcir, il doit rester coulant.

🔥 Accompagnez le lard et les œufs d’une tranche de pain de mie, d’une fine tranche de fromage et ce la ciboulette ciselée.

🔥 Servir avec une tasse chaude de thé noir.

Studio Ghibli – Les recettes du studio légendaire : La cuisine dans Ghibli de Thibaud Villanova (auteur) et Nicolas Lobbestaël (photographe), Hachette Heroes, juin 2022.

Supernatural Fantasy

Gaslight Fantasy

Fantasy Épique

Anthropomorphic Fantasy

Verrine aux mûres de Legolas

Entrez dans le monde magique de la cuisine elfique avec la Verrine aux Mûres de Legolas ! Cette délicieuse création est la combinaison parfaite de la douceur sucrée des mûres fraîches et la meringue croustillante. Inspirée par la forêt enchantée de Lothlórien, cette verrine vous transportera dans un monde de saveurs et de textures. La douceur des mûres rappellera les prairies fleuries de la Terre du Milieu, tandis que la meringue blanche et légère vous rappellera les nuages ​​qui flottent paisiblement dans le ciel. Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez faire un pas dans le monde de l’imaginaire et satisfaire votre palais avec une touche d’originalité. Alors, laissez-vous emporter par le charme et la magie de cette Verrine aux Mûres de Legolas, un dessert elfique parfait pour un repas de fête ou une soirée romantique!

Recette

Ingrédients

Préparation et cuisson : 45 min + le temps de refroidissement

• 150 g de mûres fraîches ou congelées
• 2 pommes à croquer épluchées, épépinées et émincées
• 1 cuil. à soupe d’eau
• 50 g de de sucre semoule
• 4 madeleines
• 3 cuil. à soupe de xérès sec ou doux
• 425 g de crème pâtissière déjà prête

Pour la meringue

• 3 blanc d’œufs
• 75 g de sucre semoule

🧝🏻‍♂️ Réunisse les mûres, les pommes, la mesure d’eau et le sucre dans une casserole, couvrez et faites mijoter 5 min ou jusqu’à ce que les fruits soient attendris. Laissez le mélange refroidir légèrement.

🧝🏻‍♂️ Émiettez les madeleines. Déposez-les en une couche régulière au fond d’un plat à four de 1,2 l de contenance ou un plat à soufflé et mouillez-les avec le xérès. Déposez dessus les fruits cuits avec le sirop, puis recouvrez de crème pâtissière.

🧝🏻‍♂️ Battez les blancs d’œufs dans un grand cul-de-poule propre, puis incorporez petit à petit le sucre, 1 cuil. à café à la fois, jusqu’à ce que la meringue soit ferme et brillante. Déposez-la sur la crème pâtissière et faites de petites pointes avec une cuillère.

🧝🏻‍♂️ Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pour 15 à 20 min, jusqu’à ce que le gâteau soit chaud à cœur et que la meringue soit dorée. Servez immédiatement.

Les recettes elfiques

Recettes inspirées par les Elfes de Tolkien

Robert Tuesley Anderson (auteur), Xavier Hanart (traduction)

Hachette Heroes, août 2022.

Playlist 🎶

Voici une playlist musicale pour accompagner votre préparation ou votre moment gourmand avec une délicieuse meringue : laissez-vous emporter par la douceur et la légèreté de ces morceaux soigneusement choisis pour sublimer votre expérience culinaire.

• Concerning Hobbits de Howard Shore
• Into the West d’Annie Lennox et dominick houser
• Fairy Dance de Piotr Ilitch Tchaïkovski
• Blackberry de The Good Lovelies
• The Lark Ascending de Vaughan Williams
• The Misty Mountains Cold de Clamavi De Profundis
• Fields of Gold de Sting
• Blackberry de Maggie Rogers
• Blackberry Stone de Laura Marling
• Sugar Sugar de The Archies
• Blackberry de The Black Crowes

Les galettes de pommes de terre de Rincevent

Bienvenue à tous les amateurs de cuisine et de littérature Fantasy ! Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette très spéciale tité deu livre de cuisine  »Les recettes de Nounou Ogg » de Terry Pratchett : les galettes de pommes de terre de Rincevent, inspirées des romans du Disque Monde de Terry Pratchett. Pour ceux qui ne connaissent pas, Rincevent est un personnage emblématique de la série de livres, un mage raté et malchanceux qui doit souvent se débrouiller dans des situations difficiles. Et quand il s’agit de se nourrir, il n’a pas toujours accès aux ingrédients les plus luxueux. C’est pourquoi ces galettes de pommes de terre sont parfaites pour un repas simple mais délicieux. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients basiques que l’on peut trouver dans n’importe quelle cuisine.

Maison en pain d’épices

Noël approche à grands pas et j’ai décidé de vous partager la recette de la maison en pain d’épice, qui vous rappellera certainement les aventures de Hansel et Gretel dans la forêt enchantée. La maison en pain d’épice est un dessert traditionnel qui fait partie de l’imaginaire collectif de beaucoup de personnes. Réalisée avec de la pâte à pain d’épice, elle est généralement construite en forme de maison et décorée avec des bonbons et des sucreries. Alors, prêts à replonger dans l’univers féerique de Hansel et Gretel ?

Vin des dragons, vin d’estragon !

L’estragon de son nom scientifique Artemisia Dracunculus est une armoise. Son nom se traduit par  »petit dragon ». On prétendait que grâce à la forme serpentine des ses racines, il protégeait des morsures de serpents et des autres créatures venimeuses. En certaines provinces françaises on lui donne encore aujourd’hui le nom de « serpentaire ». Avant d’arriver en Europe, importé, comme beaucoup d’autres plantes orientales, par les croisés, cette variété d’armoise était très prisée des Arabes qui l’appelaient Tarkhoum, ils la faisaient entrer dans des charmes passionnels et lui prêtaient des vertus aphrodisiaques. Chez les Chippeways du Michigan, cette herbe aromatique portait chance pendant les campagnes de chasse aux animaux à fourrure.

Kadath Spécial

Risotto à l’encre de seiche, calamar grillé et émulsion au Nolly Prat.

Cette semaine une recette inspirée de l’univers de Call of Cthulhu de l’écrivain Howard Philip Lovecraft rempli de noirceur savoureuse, de tentacules charnus et d’écume marine, bonne dégustation !

Murmure de Fée Transie

Mythes et légendes de la framboise :

Cette framboise, fruit d’une ronce, appréciée des dieux de l’Olympe, serait née, pour la légende, sur les pentes du mont Ida en Crète d’où son nom : Rubus Ideaus (ronce de l’Ida, de la famille des rosacées).

Zeus, encore petit enfant, fit retentir les échos de la montagne de cris furieux. Ida, la fille du roi de Crète, sa nourrice, pour le calmer, lui cueillit une framboise, qui jadis étaient blanches. La nymphe s’égratigna le sein aux épines, saigna abondamment et teignit à jamais les fruits d’un rouge éclatant.

Recette

Ingrédients :

• Un demi-litre de lait
• 1 yaourt brassé
• 1 petit bouquet de menthe
• Une cuillère d’extrait de vanille
• 200 g de sucre
• 500 g de framboises
• De la glace pilée

🥄 Faire chauffer une petite quantité d’eau, puis jeter les feuilles de menthe en pluie quand elle arrive à ébullition.

🥄 Retirer du feu : laisser infuser 10 à 15 minutes, retirer les feuilles.

🥄 Incorporer doucement le lait au yaourt , puis ajouter l’extrait de vanille et l’infusion de menthe. Piler les framboises dans un mortier avec le sucre.

🥄 Verser le reste dans le lait et passer au mixeur pour obtenir une préparation mousseuse.

🥄 Servir dans de grands verres frais avec de la glace pilée, et deux ou trois feuilles de menthe dans chaque verre.

Précis de Cuisine Féerique, Amandine Labarre, AK Editions.